Kanasuikaleet uunissa – helppo kermainen kanavuoka
Kanasuikaleet uunissa kypsyvät helposti kermaisessa kastikkeessa paprikan ja sipulin kanssa. Vaivaton kanavuoka sopii riisin tai perunoiden seuraksi.
- Esivalmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 25 min
- Yhteensä
- 35 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Vaikeustaso
- Helppo
Valmistus
Kuumenna uuni
Kuumenna uuni 200 asteeseen ylä- ja alalämmöllä. Voitele noin 20 × 30 cm:n uunivuoka kevyesti rypsiöljyllä.
Valmistele kasvikset
Kuori ja viipaloi sipuli ohuesti, suikaloi paprika ja hienonna valkosipuli. Levitä kasvikset tasaisesti uunivuoan pohjalle.
Lisää kanasuikaleet
Levitä raa'at broilerinsuikaleet kasvisten päälle mahdollisimman tasaiseksi kerrokseksi. Mausta paprikajauheella, timjamilla, suolalla ja mustapippurilla.
Sekoita kastike
Sekoita ruokakerma, kanaliemi ja Dijon-sinappi keskenään. Kaada kastike tasaisesti kanasuikaleiden ja kasvisten päälle.
Kypsennä uunissa
Paista vuokaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20–25 minuuttia. Sekoita varovasti kerran paiston puolivälissä, jotta kanasuikaleet kypsyvät mahdollisimman tasaisesti.
Tarkista kypsyys
Tarkista paksuimmasta kanasuikaleesta lämpömittarilla, että broilerin sisälämpötila on vähintään 75 astetta. Jatka tarvittaessa kypsentämistä muutama minuutti.
Viimeistele ja tarjoile
Sekoita valmis kanavuoka kevyesti ja ripottele pinnalle hienonnettu persilja. Tarjoile kuumana esimerkiksi keitetyn riisin, perunoiden tai pastan kanssa.
Kanasuikaleet uunissa ovat vaivaton tapa valmistaa koko perheen kanaruoka ilman pannulla ruskistamista. Tässä reseptissä maustamattomat broilerinsuikaleet kypsyvät samassa vuoassa sipulin ja paprikan kanssa. Ruokakermasta ja kanaliemestä syntyy samalla kastike lisukkeelle.
Kauanko kanasuikaleet kypsyvät uunissa?
Noin 20–25 minuuttia 200 asteessa on hyvä lähtökohta tavallisille broilerinsuikaleille. Kypsymiseen vaikuttavat suikaleiden koko, uunivuoan materiaali ja se, kuinka paksuksi kerrokseksi ainekset asettuvat.
Älä arvioi kypsyyttä pelkän värin perusteella. Tarkista paksu suikale lämpömittarilla ja varmista, että broilerin sisälämpötila on vähintään 75 astetta.
Vinkki onnistumiseen
Levitä kanasuikaleet vuokaan mahdollisimman tasaisesti sen sijaan, että ne jäisivät tiiviiksi kasaksi. Sekoita vuokaa kerran kypsennyksen aikana puhtaalla välineellä ja pese raa'an broilerin kanssa kosketuksissa olleet välineet sekä pinnat huolellisesti.
Älä pidennä paistoaikaa tarpeettomasti kypsyyden saavuttamisen jälkeen. Ohuet broilerinsuikaleet kuivuvat huomattavasti kokonaisia fileitä nopeammin.
Näin muuntelet
Paprikan voi korvata esimerkiksi kesäkurpitsalla tai herkkusienillä. Herkkusienistä irtoaa uunissa nestettä, joten kanalientä voi silloin käyttää hieman vähemmän.
Miedon ruoan saat jättämällä Dijon-sinapin pois. Voimakkaampaan versioon sopivat chilihiutaleet, savupaprika tai pieni määrä currya.
Säilytys
Jäähdytä jäljelle jääneet kanasuikaleet nopeasti ja siirrä ne kastikkeineen suljettuun rasiaan jääkaappiin. Käytä ruoka 2–3 vuorokauden kuluessa.
Lämmitä vain tarvitsemasi määrä ja kuumenna kana sekä kastike kauttaaltaan höyryävän kuumiksi. Lisää tarvittaessa pieni tilkka vettä tai kermaa, jos kastike on säilytyksen aikana paksuuntunut.
Usein kysyttyä
Kauanko kanasuikaleet kypsyvät uunissa?
Kanasuikaleet kypsyvät 200-asteisessa uunissa yleensä noin 20–25 minuutissa. Kypsymisaika riippuu suikaleiden paksuudesta ja siitä, kuinka tiiviisti ne ovat vuoassa.
Voiko kanasuikaleet laittaa uuniin raakana?
Kyllä. Raa'at kanasuikaleet voi kypsentää suoraan uunivuoassa, kun ne levitetään tasaisesti ja kypsennetään kauttaaltaan kypsiksi.
Miten kanasuikaleet pysyvät mehevinä uunissa?
Tasakokoiset suikaleet, kermainen kastike ja kohtuullinen paistoaika auttavat pitämään kanan mehevänä. Kypsyys kannattaa tarkistaa ajoissa, jotta kana ei kuivu.
Mitä kanasuikaleiden kanssa voi tarjota?
Uunissa kypsennettyjen kanasuikaleiden kanssa sopivat riisi, pasta, perunat tai couscous sekä raikas salaatti tai höyrytetyt kasvikset.
Resepti: Reseptikoti · Julkaistu · Päivitetty
