Kana uunissa – mehevät fileet ja paahdetut kasvikset
Kana uunissa valmistuu helposti yhdessä vuoassa: maustetut broilerinfileet ja värikkäät kasvikset paistuvat meheviksi. Sopii koko perheen arkiruoaksi.
- Esivalmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 30 min
- Yhteensä (sis. odotus)
- 50 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Vaikeustaso
- Helppo
Valmistus
Kuumenna uuni ja valmistele kasvikset
Kuumenna uuni 200 asteeseen ylä- ja alalämmöllä tai 180 asteeseen kiertoilmalla. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa paprika reiluiksi suikaleiksi. Halkaise kesäkurpitsa pitkittäin ja leikkaa noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kuori punasipuli ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Sekoita mausteöljy
Mittaa oliiviöljy pieneen kulhoon. Lisää hienonnettu valkosipuli, paprikajauhe, kuivattu timjami, suola ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi mausteöljyksi. Pese sitruuna huolellisesti ja leikkaa se neljäksi lohkoksi.
Asettele kana ja kasvikset uunivuokaan
Levitä paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli suureen, noin 30 x 40 senttimetrin uunivuokaan. Lisää noin puolet mausteöljystä ja sekoita kasvikset tasaisesti. Asettele broilerinfileet kasvisten lomaan yhteen kerrokseen ja sivele niiden pintaan loput mausteöljystä. Jos fileet ovat hyvin eripaksuisia, tasoita paksuimpia kohtia kevyesti. Lisää sitruunalohkot vuokaan.
Paista kana kypsäksi
Nosta vuoka uunin keskitasolle ja paista noin 25–30 minuuttia, kunnes broilerin pinta on saanut kauniin kullanruskean värin ja kasvikset ovat pehmenneet. Tarkista kanan kypsyys paistomittarilla fileen paksuimmasta kohdasta. Sisälämpötilan tulee olla vähintään 75 astetta. Jos fileet ovat erityisen paksuja, jatka kypsentämistä muutama minuutti ja tarkista lämpötila uudelleen.
Anna kanan levätä ja tarjoile
Nosta kypsä kana uunista ja anna sen levätä noin 5 minuuttia ennen leikkaamista. Purista paahdetuista sitruunalohkoista hieman mehua kanan ja kasvisten päälle. Tarjoile broilerinfileet kuumina yhdessä paahdettujen kasvisten ja vuokaan kertyneen paistoliemen kanssa.
Kana uunissa on helppo arkiruoka, jossa broilerinfileet kypsyvät meheviksi samalla, kun kasvikset paahtuvat pehmeiksi ja saavat kevyesti väriä. Valkosipuli, paprikajauhe, timjami ja sitruuna antavat ruoalle raikkaan ja sopivan mausteisen maun.
Tämä uunikana valmistuu ilman erillistä ruskistamista tai monimutkaisia työ
Usein kysyttyä
Kauanko kanaa paistetaan uunissa?
Maustamattomat broilerin rintafileet kypsyvät 200-asteisessa uunissa yleensä noin 25–30 minuutissa. Paistoaika riippuu fileiden paksuudesta ja uunin tehosta. Tarkista aina, että kanan sisälämpötila on vähintään 75 astetta.
Missä lämpötilassa kana kannattaa paistaa uunissa?
Broilerinfileille sopiva uunilämpötila on 200 astetta tavallisella ylä- ja alalämmöllä tai 180 astetta kiertoilmalla. Maltillinen lämpö auttaa kypsentämään kanan tasaisesti ilman, että pinta kuivuu liikaa.
Miten kanasta saa mehevää uunissa?
Valitse tasapaksut fileet, sivele ne öljyllä ja vältä liian pitkää paistoaikaa. Käytä paistomittaria ja ota kana uunista, kun sisälämpötila on vähintään 75 astetta. Anna lihan levätä noin viisi minuuttia ennen tarjoilua.
Voiko kanan laittaa uuniin suoraan pakastimesta?
Tässä reseptissä kannattaa käyttää täysin sulaneita broilerinfileitä, jotta kana ja kasvikset kypsyvät tasaisesti. Sulata pakastettu broileri jääkaapissa ja varmista ennen tarjoilua, että sen sisälämpötila on vähintään 75 astetta.
Resepti: Reseptikoti · Julkaistu · Päivitetty
